კვების ამერიკულმა საზოგადოებამ (American Society for Nutrition) Nutrition 2018-ის კონფერენციაზე რიგ სამეცნიერო სამუშაოებზე მიახლოებითი შედეგი წარმოადგინა, სადაც ახსნილია ადამიანების ჯანმრთეილობაზე სხვადასხვა საკვები პროდუქტების მოქმედების განსხვავება.

ზედმეტი წონის მქონე პაციენტებთან ერთად ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ კვერცხების ყოველდღიური გამოყენება 12 კვირის მანძილზე მნიშვნელოვნად ამცირებს დიაბეტის განვითარებას. ამასთან, სისხლში არ იცვლება ქოლესტერინის რაოდენობა.

კვლევამ, სადაც 101 677-მა ადამიანმა მიიღო მონაწილეობა, ასაკით 54-83 წელი, აჩვენა რომ ფერმენტირებული რძის ნაწარმები დაბალი ცხიმიანობით, როგორიცაა მაგალითად იოგურტი, კიბოს პროფილაქტიკას ემსახურებოდა.