ძროხის ცური გაყოფილია წილებად. ხან ხდება ისეც, რომ რძე სხვადასხვა ცურიდან ერთმანეთისგან განსხვავდება. თავად ცურში ალვეოლებია - ბუშტები, რომლებიც რძეს გამოიმუშავებენ. ისინი, სხვათა შორის, ვიწროდ სპეციალიზირებულებია: ერთნი გამოიმუშავებენ ცხიმს, მეორენი - უცხიმო რძეს.

ალვეოლებს აქვთ გამოსასვლელი მილები, რომლებიც ერთდებიან და რძის არხებს წარმოქმნიან. სწორედ იქ ერევა ერთმანეთს რძე და ცხიმი. თავად რძის მიღების პროცესი კი დაახლოებით ასე გამოიყურება: რძის ჯირკვლების უჯრედები სისხლიდან გარკვეულ ნივთიერებებს შთანთქავენ, რისი მეშვეობითაც რძე სინთეზირებას ახდენს.